Kürbiskern-Kipferl

In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir diesmal Kürbiskern-Kipferl. An die Rührschüssel, fertig, los!

1. Für den Teig die Kürbiskerne mit der Küchenmaschine fein mahlen. Die gemahlenen Kürbiskerne zusammen mit den übrigen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde oder länger ruhen lassen.
3. Aus dem Teig nun Rollen mit einem Durchmesser von 2 cm rollen und mit einem Messer ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Diese Stücke jeweils zu einem Halbmond formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 12-15 Minuten backen bis sie leicht braun werden. Vollständig abkühlen lassen.
5. Für die Deko die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen und die Kipferl damit verzieren.