Kürbis-Schokoladenkuchen

In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir einen Kürbis-Schokoladenkuchen. An die Rührschüssel, fertig, los!

Zutaten

Für den Teig

200 g Zucker

120 g weiche Butter

3 Eier

400 g fein geraspelter Hokkaido- oder Butternut-Kürbis

180 g Mehl

40 g Backkakao

1 TL Backpulver

Für die Deko

Schokoladensterne

goldene essbare Glitzer-Sterne

Rezept ergibt: 1 Kuchen (20 cm Durchmesser)

Backzeit: 55 Minuten

Zubereitung

Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier sowie die Kürbisraspeln dazugeben und kurz mischen. Die übrigen Zutaten mischen und unter den Teig rühren.
Den fertigen Teig in eine gefettete Springform (20 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen.
Für die Deko die Schokoladensterne sowie essbare Glitzersterne auf dem Kuchen dekorativ verteilen.

Mehr von Sophies Lieblingsrezepten

Backen

Backen für Ostern

Mache Dein Osterfest zur Gaumenfreude und backe Törtchen, Kekse oder Osterzöpfe. Auf die Eier, fertig, los!

Backen

Karneval

Hier findest Du Rezepte für Karnevals-Leckereien und einen Back-Tipp für Torten, der Dir mehr Zeit zum Feiern beschert.

Backen

Besondere Kuchen

Entdecke Sophies Kuchen-Specials. Von Hefe bis Baiser ist alles dabei – echt besonders und echt lecker.

Backen

Silvester

Inspiration für den Jahreswechsel: Backe Glücksbringer und süße Neujahrsgrüße für Deine Liebsten.

Schmuck aus Lebkuchen im Weihnachtsbaum — Foto: Sophie Sander

Backen

Weihnachten

Startschuss für die Weihnachtsbäckerei: Mit diesen tollen Rezeptideen füllen sich Deine Keksdosen im Handumdrehen.

Backen

Kuchen mit Beeren

Fluffig und fruchtig – so schmecken uns die beerenstarken Kuchen am besten. Hier findest Du Inspiration für Deine nächste Beeren-Kreation.