In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir diesmal Karamell-Baisers. An die Rührschüssel, fertig, los!
Für den Teig
150 g Mehl
60 g Zucker
65 g Butter
1 Ei
Für die Baisers
3 Eiweiß
1 Prise Salz
180 g Zucker
1 Messerspitze Backpulver
2 TL Zimt
Für die Füllung
75 g Zucker
50 g Butter
100 ml Sahne
1 Prise Salz
Rezept ergibt: 2 Backbleche
Backzeit: ca.80 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 1 Stunde