Ingwer-Butterplätzchen

In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir diesmal Ingwer-Butterplätzchen. An die Rührschüssel, fertig, los!

1. Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dünn ausrollen, ausstechen und sofort auf mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen.
3. Für die Deko den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer zählen Glasur verrühren und in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen. Die Zuckerstangen damit dekorieren und kurz trocknen lassen.