In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir einen gefüllte Schokoladen-Lebkuchen. An die Rührschüssel, fertig, los!
Für den Lebkuchenteig
300 g Honig
50 g Zucker
350 g Mehl
3 g Hirschhornsalz
3 g Pottasche
1 Eigelb
18 g Lebkuchengewürz
Für die Marzipan-Füllung
100 g Marzipan
75 g Aprikosenmarmelade
Für den Schokoladenguss
250 g dunkle Kuchenglasur
25 g Vollmilch-Kuchenglasur
Rezept ergibt: 30 Lebkuchen (ca. 7 cm Durchmesser)
Backzeit: 8 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: 2 Stunden