Cranberry-Orangen-Kuchen

In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir diesmal einen Cranberry-Orangen-Kuchen. An die Rührschüssel, fertig, los!

1. Für den Rührteig alle Zutaten bis auf die Cranberrys zu einem glatten Teig verrühren und zum Schluss die Cranberrys unterheben.
2. Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 180 Grad Umluft 55-60 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen
3. Für den Zuckerguss den Puderzucker mit dem Orangensaft glattrühren.
4. Für die Deko die Cranberrys, die Johannisbeeren und di Kumquats waschen und trocken tupfen. Den abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss beträufeln und die Früchte darauf dekorieren.