In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir diesmal Cupcakes mit knusprigen Mandeln. An die Rührschüssel, fertig, los!
Für den Teig
60 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
110 g Mehl
50g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
100 ml Milch
Für die Deko
50 g ganze Mandeln
50 g Zucker
30 ml Wasser
200 g Sahne
1 TL Sahnesteif
50 g Mascarpone
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt
Rezept ergibt: 12 Cupcakes
Backzeit: 20 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit: keine