In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Gemeinsam mit unserer Backexpertin Sophie Sander zaubern wir diesmal einen Johannisbeerkuchen mit Mandelkrokant. An die Rührschüssel, fertig, los!
Für den Teig
800 g rote und schwarze Johannisbeeren (frisch oder TK)
5 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
250 g weiche Butter
450 g Mehl
1 Pck. Backpulver
50 ml Milch
Für die Deko
100 g Butter
150 g Zucker
2 EL Honig
40 g Mandelblättchen
50 g Schlagsahne
Rezept ergibt: 1 Backblech
Backzeit: 40 Minuten