Sophies Kuchen-Specials

In dieser Rubrik überraschen wir Dich mit kreativen Rezepten und Tipps zum Einkaufen. Diesmal stellen wir Dir die besten Rezepte für besondere Kuchen vor. Außerdem verrät Dir unsere Backexpertin Sophie am Ende, wie Du Hefeteig den perfekten Glanz verleihen kannst.

Sophies Tipp für leckere Kuchen

Sophie Sander backt leidenschaftlich gerne für die GAG und für Dich. Sie teilt nicht nur ihre Lieblingsrezepte mit uns, sondern auch ihre geheimen Backtipps.

Diesmal erklärt sie, wie ihr besonderer Hefeschnecken-Kuchen nicht nur lecker, sondern auch optisch perfekt wird: „Hefegebäck glänzt perfekt, wenn man das Gebäck direkt nach dem Backen dünn mit Zuckerguss bestreicht und dann noch einmal für drei Minuten in den heißen Backofen stellt. Netter Zusatzeffekt – so kleben die Finger beim Essen auch nicht.“

Text: Rebekah Herring

Fotos: Sophie Sander und Max Wiemann